Elikadura gehigarria Glucono Delta Lactone kristalezko hauts zuria da, ia usainik gabea, zapore gozoa lehen azidoaren ondoren, uretan disolbagarria, eteretan disolbaezina.Glukosa hondarra % 0,2 baino txikiagoa da, partikulen tamaina < 40 mesh.
GDL, hauts kristalino zuria, ia usainik gabekoa, uretan libreki disolbagarria (60g/ml), zapore apur bat gozoa du, gero garratza, gutxi disolbagarria alkohol etilikoan (1g/100ml), ia disolbaezina den eter.Urari gehitzean, laktona gdl eta azido glukonikoaren nahasketa bat sortzen da.1% soluzioaren ph 3,5 da, 2H ondoren, PH 2,5 da, 153 inguru deskonposizio
Formula molekularra C6H10O6
Pisu Molekularra 178,14
90-80-2 CAS zenbakia
202-016-5 EINECS zenbakia
E zenbakia E575